もののけ姫になろう！
[終了]【となりのとよた】鹿肉ジャーキーづくり

豊田の山里で　鹿肉を使って　ジャーキーを作ります。
いぶりニスト　佐々木さんとともに　ダンボール薫製器組み立てと薫製を行います。
薫製したいものがあれば、ジャーキーと一緒に薫製器に入れることができます。
（チーズやクラッカーがおすすめです）

薫製中には、軽いお昼ご飯となる五平餅づくりを体験します。
ごはんを潰して、五平餅の専用木に形作り、炭火で焼いていきます。
五平餅のタレは、ゴマ、クルミを使った味噌ダレです。
自分好みに焼いた出来立ての五平餅の味は、格別ですよ。

おみやげは、出来上がった薫製とダンボール薫製器　１セット。
学んだ薫製をすぐにおうちでも再現できます。

春休みの1日、薫製で楽しく過ごしましょう！

実施スケジュール

注意事項

持ち物：軍手・ジップロック（出来上がった薫製を持って帰るため）・薫製したいもの（あればご持参ください）・飲み物

案内人

いぶりニスト　佐々木雅治氏

豊田市大好きな『いぶりニスト』。豊田の食材や木材を使ってなんでも薫製しちゃいます。川魚や猪・鹿などのジビエの薫製もつくっちゃいます！

集合場所

北小田の家

〒444-2502 愛知県豊田市北小田町伯母平28

＜公共交通機関＞
名鉄豊田線「豊田市駅」〜とよたおいでんバス
「足助病院」〜「北小田宮前」下車〜徒歩約10分
＜自家用車＞
足助の町並みから車で15分
東海環状自動車道・鞍ヶ池スマートインターから車で30分
東海環状自動車道・豊田松平インターから車で35分
名鉄線豊田市駅より車で40分
名古屋駅から東名高速道路経由で車で60分

駐車場：有

駐車場：有

縦列駐車　10台