「命をいただく」五感で感じる食育
23 鹿の解体～出張フレンチシェフのジビエランチ

みんなが食べているお肉はどこから来ている？「命をいただく」ことを鹿がお肉になるまでを猟師と一緒に体験しましょう。体験後は、出張フレンチシェフのジビエランチを五感で堪能していただきます。触＝鹿・視＝鹿＋ジビエ・食＝ジビエ・嗅＝ジビエ・聴＝猟師とシェフの話。
スケジュール
　　10：00　受付・あいさつ・スケジュール説明
　　10：30　鹿の解体
　　12：30　久野シェフのフレンチジビエランチ
　　14：00　アンケート記入・解散
※解散の時間は多少前後場合があります。
　　※ジビエランチは写真と異なる場合があります。

実施スケジュール

注意事項

参加費　大人（中学生以上）10,000円/人・小人（小学生以下）6,000円
　※申し込みの際、大人・小人の人数をご記入ください。
鹿の解体があります。汚れてもいい服装、または着替えをお持ちください。
飲み物はご持参ください。

※やむをえずご予約をキャンセルしなくてはいけない場合は、キャンセル操作をする前に必ず「キャンセル規定」をご確認ください。キャンセル規定にかかるお日にちにはキャンセルをする番は、キャンセル料が発生します。
　キャンセル規定
　　　7日～4日前　　　　50％
　　　3日～当日　　　　 100％
　　　無連絡キャンセル　100％

案内人

久野友紀・・・名古屋を拠点として、とよたで活動する出張料理人。フレンチメインとした養殖が得意。食卓に並ぶ食材はどこから来たの？自らそのルーツを辿ることで、命（エネルギー）の循環を実感し、食について考えるきっかけを作っています。

清水潤子・・・猟師＋山里カフェMui
　　足助で猟師飯が食べられる山里カフェMuiの店主＋ハンター。獣害被害を減らし、命をいただくことを伝えています。

集合場所

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北小田の家

〒444-2502 愛知県豊田市北小田町伯母平28番地

【公共交通機関でお越しの方】
名鉄バス東岡崎ー足助線、北小田停留所徒歩15分
名鉄豊田線「豊田市駅」→とよたおいでんバス「足助病院」→「北小田宮前」下車→徒歩約10分
【マイカーでお越しの方】
東海環状自動車道　豊田松平インターから車で20分
東海環状自動車道　鞍ケ池スマートインターから車で20分
名古屋駅から東名高速道路経由で車で60分
名鉄線豊田市駅より車で30分
足助町の町並みから車で20分

駐車場：有

北小田の家　8台・山里カフェMui　4台・近隣　8台あり。
ご予約の際に詳細をお伝えいたします。